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一天只限一组!“虹夕诺雅-谷关”这样玩五感体验

http://dede.com 2022/07/17 10:54
“虹夕诺雅-谷关”是全台最贵温泉渡假旅馆,一晚要价4万元起跳,到底有什么好玩?先带你纸上体验!

“只待一晚太可惜了!”虹夕诺雅 谷关温泉渡假村总经理田川直树说明,原本开业时就锁定七成台湾本地客,希望推广以温泉为主轴的深入体验。

如今在疫情下,顺应国旅趋势,推出限定版三天两夜行程,让客人能够得到充分的身心灵疗愈,在假期中纾解平日的压力,快速回复元气。   

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温泉胜地》冬季限定秘境之汤

从台中高铁站出发约1.5小时的车程,沿著指标,一路来到海拔800公尺的谷关,这里邻近大甲溪畔、位处东西横贯接口,水质清澈,不但是温泉胜地,也是泰雅族世代居住的场域。 

虹夕诺雅在日本,以打造在地共生的渡假氛围闻名,经过一年半营运后,台湾谷关也在今年10月起推出名为“溪谷秘境之汤”的冬季限定专案,将会延续到明年2月底(跨年及春节期间除外)。

图/虹夕诺雅 谷关提供

主角,自然是温泉。田川直树说,不少住客都在房内享受私人汤屋,但他尤其推荐到大众浴池,伴随著蝉鸣鸟叫声和庭园美景,享受温泉的疗愈氛围。

若选择在客房内享受私人温泉,泡完汤歇息片刻后,或可小酌旅馆赠送的初雾清酒,让身心压力彻底得到疗愈。

图/虹夕诺雅 谷关温泉渡假村总经理田川直树。

鲟龙料理》日式烹调+神秘佐料

泡完汤,住宿第一晚的重头戏,便是享用谷关在地养殖场培育的“日式鲟龙鱼涮涮锅”。

鲟龙鱼,是一种只能在干净水质下存活的高级鱼种,常见于鱼子酱等高级料理。熟门熟路的老饕,来到谷关,多半会安排吃一顿道地的鲟龙鱼大餐。 

图/位于谷关松鹤部落的东昌养殖场早期以鳟鱼起家,近十年来成功养殖鲟龙鱼。

距离旅馆15分钟车程,途经红色的松鹤桥,来到位于松鹤部落的东昌养殖场,从全台最老字号的养鳟场起家,目前传至第三代陈重成,他热情地捞起鲟龙鱼、鳟鱼,在阳光的照射下,鱼身闪闪发亮。 

其实,养殖场曾历经三次重建,除了921大地震受损惨重,还历经台风、土石流等天灾,透过多年来摸索、累积的经验,从进口鱼苗开始,包括气候、温度和生长环境都拿捏得宜,使得鱼肉口感比平地更鲜甜细致。

图/鲟龙鱼是软骨鱼,几乎全身可食,营养丰富,然而必须养在极清澈的水质里,环境要求十分严苛,图为东昌养殖场老板陈重成正捞起一只2斤重的鲟龙鱼。

让在地、日常食材透过日式高级会席料理的辅佐,传达出另一番美味,这也是虹夕诺雅 谷关料理长藤井俊辅的理念。

在他的日式烹调技法下,将鲟龙鱼的美味,透过清酒作为汤底熬煮六小时,直到鱼骨煮出胶质呈现乳白色,再搭配鲟龙鱼片、鱼浆丸和各式野蔬,最后将白饭放入汤汁煮成杂炊。 

这套锅物料理,还有一项画龙点睛的亮点,那就是主厨严选的六种调味佐料。包括:柚子胡椒、黑七味、柚子七味、生姜末、马告胡椒和刺葱,餐厅经理远藤雅子介绍,透过不同风味的沾料,将在地日常食材,呈现并创造出多层次口感,增加用餐乐趣,每日只限定三组。  

图/采用谷关在地的鲟龙鱼,采用日式烹调技法熬煮出胶质,再搭配六种特色调味粉,成为冬季暖胃的招牌锅物料理,一天只供应三组双人套餐。

净心品茗》随风森展深呼吸 

除了泡汤和大啖鲟龙鱼料理,虹夕诺雅 谷关的员工团队,也特别设计了专属的两项活动,那就是在自然中运用五感体验的“净心品茗时刻”,以及在宽阔山景下深呼吸做体干运动的“随风森展”。

净心品茗,在户外庭园的午后时刻里进行。

首先,负责带领品茗的专员会送上由桂花蜜特调的气泡迎宾饮,沉淀身心后,透过邻近谷关的八仙山红茶、梨山高山茶,搭配日式点心,以视觉、触觉、嗅觉和味觉等五感。

图/员工化身为茶师,带领旅客深入品味在地八仙山、梨山茶饮。搭配日式甜点,度过沉淀、舒心的午后时刻。

品味茶香之余,期使旅客透过静心沈淀,觉察自我,值得一提的是,就连泡茶的茶具组也来自本土艺术家,相当讲究且具有诗意,值得细细品味。 

随风森展,是在名为“风之间”的公共廊道进行。踩上瑜珈垫,在专员的带领下伸展,一面深呼吸,一面感受微风吹拂,这项活动是为了增加免疫力,针对平日不常使用的体干与下半身肌肉伸展而设计的九种动作,学会之后,即便是回到日常生活中,也能持续练习,强健身心。

图/虹夕诺雅 谷关“随风森展”。

特别的是,这个专案虽然经过大费周章地规划,却限定一天仅开放一组住客预约。以温泉疗愈为主轴,结合餐饮和运动,除了屋价,再加价9500元(仅含活动费用,不含早餐、午餐及第二天晚餐),享受专人安排的一连串体验。

本文由:360低调看直播 提供

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